エロ・グロ・ナンセンス（”カフェー時代”、梅原北明など）（国文学Ｓ５０，７月）で谷沢永一が引用しているのを孫引きすると
昭和の銀座はカフェーの銀座であるとまでいわれる
ほど、地震後から萌していたカフェー時代の萌芽が、昭和３−４年になって急激に伸び始めて、わずかの間に驚くべき増加を示し、現在銀座の一角に約二百軒のカフェーとバーと二千人近いエプロンの女が存在するようになった（小野田素夢＜銀座通り＞Ｓ５，１，６四六書院）
利用客としては
会社員、銀行員、官公吏、文士、画家が大部分（有明暁、Ｓ４，６，２８新進社）
だった
