タケノコを湯がく

もらったタケノコを湯がく＞家内は面倒なんで捨てる気だったのを
糠を買ってきて、それを一握りぐらいの量、大きな鍋に水を張りタケノコと一緒に入れて湯がく
所要時間が分からない＞結局3時間ぐらいは煮込んだよう
一部は竹の皮をはいでしまったのもある、湯がいてから皮をむくのが正しいのか？
まーうまくいけばどちらでもいいんですが・・
湯がいたところ、灰汁だしのため
皮をむくと小さすぎる

さて、これで食べられるんだろうか＞それが問題！
以上我流無茶苦茶作法＞知らね！